Die Schweizer beziehen sich auf die Marching-Band-Tradition aus New Orleans und lassen es dabei ordentlich krachen. Groove ist das Fundament, auf dem die Hammondorgel schmatzt, grunzt und das Saxophon melodös tanzt. Heiß, spontan und bodenlos funky kommen diese Köche daher, die auf ihrer Parade jeden Jazzboden in einen Kochtopf verwandeln.