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Das neue Crazy Palace Menü

Crazy Palace – Dinnershow mal Anders vereint am 27. November 2018 bis 20. Januar 2019 wieder auf dem Karlsruher Messplatz Artistik, Entertainer, Show, Varieté, Musik, phantastische Atmosphäre, beste Unterhaltung und ein erlesenes 4-Gänge-Menü (vegetarisch und nicht vegetarisch) von Spitzenkoch Sören Anders. Schon jetzt wurde das kulinarische Programm angekündigt, Infos zur neuen Show folgen. 
Ob Lachs an Sesam-Vinaigrette mit eingelegten Kumquats – Kabeljau auf würzigem Kürbis mit sanft gegartem Schweinebauch an Kokos-Kürbisschaum – Sous-Vide gegartes Schwarzfederhuhn mit Fondant-Kartoffeln und Portweinzwiebeln oder in der vegetarischen Variante mit in Salz gegarter Rote Bete, Ziegenkäse und Wildkräuter – Kürbis-Perlgraupenrisotto an Kokos-Curryschaum – Steinpilzravioli mit Maronen und Nussbutteremulsion: Spitzenleistungen in der Küche sind auch mit einer mitunter unkonventionellen Herangehensweise möglich! Das Credo von Anders ist erneut eine klare Ansage an den Genuss: Das merkt man bei jedem Bissen beim kulinarischen Vier-Gang-Menü. Denn als köstliches „Genuss-Finale“ gibt’s Zitronenschnittchen mit Hafer und Baiser: Der mehrfach ausgezeichnete Spitzenkoch hat sich in diesem Jahr wieder selbst übertroffen. Der Vorverkauf läuft bereits.

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